مقایسه تفاوت های مخلوط کن و خردکن برقی، کدام را بخرم؟

آشپزخانه، دنیایی از خلاقیت و طعم هاست که در آن ابزارهای مختلف به کمک ما می آیند تا تجربه ای لذت بخش از پخت و پز را رقم بزنند. در این میان، دو دستگاه کلیدی وجود دارند که هر کدام به نوعی نقش ویژه ای در این فرآیند ایفا می کنند: خردکن و مخلوط کن. این دو ابزار، با وجود شباهت های ظاهری، کارکردها و ویژگی های منحصر به فردی دارند که می تواند تأثیر شگرفی بر سرعت و کیفیت غذاها بگذارد. در این مقاله، به بررسی تفاوت مخلوط کن و خردکن برقی می پردازیم.

برای مشاهده محصولات متنوع و متعدد و اطلاع و مقایسه کارایی و قیمت آن ها به فروشگاه اینترنتی فرفره مراجعه کنید.

خردکن و مخلوط کن چه تفاوت هایی دارند؟

خردکن برقی، با تیغه های تیز و برنده اش، کارش تکه تکه کردن مواد سخت است که می تواند سبزیجات را به اندازه های ریز یا درشت خرد کند و به شما کمک کند تا به سرعت آماده سازی غذا را انجام دهید. از طرف دیگر، مخلوط کن با توانایی هایش در ترکیب یکنواخت مواد، می تواند نوشیدنی های خوشمزه، دسرهای لذیذ و حتی سوپ های خامه ای را در کمترین زمان ممکن برای شما آماده کند.

در حالی که خردکن بیشتر بر روی تکه کردن مواد متمرکز است، مخلوط کن تمرکز بیشتری بر روی ترکیب و ایجاد یک بافت یکنواخت دارد.

جهت مشاهده مدل های متنوع خردکن روی خرید خرد کن کلیک کنید.

آشنایی با کاربردهای خردکن

بیایید به بررسی کاربردهای خردکن برقی بپردازیم! این دستگاه نه تنها به شما کمک می کند تا زمان کمتری را در آشپزخانه صرف کنید، بلکه کیفیت غذاهای شما را نیز به طرز چشمگیری افزایش می دهد. حالا بیایید ببینیم که تفاوت مخلوط کن و خردکن برقی در اینجا چه نقشی ایفا می کند.

همچنین اگر قصد خرید محصولات مورد نیاز خود را دارید، به لینک خرید لوزام خانگی سر بزنید.

1. خرد کردن سبزیجات و صیفی جات برای سالادها: با استفاده از خردکن برقی، این کار در کسری از ثانیه انجام می شود! شما می توانید انواع سبزیجات را به سرعت آماده کنید و به سفره خود رنگ و طعم ببخشید.
2. چرخ کردن گوشت: با چند ضربه، گوشت را به تکه های کوچک تبدیل کرده و آماده پخت کنید. اینجا جایی است که مقایسه مخلوط کن و خردکن برقی خود را نشان می دهد؛ در حالی که مخلوط کن بیشتر برای ترکیب مایعات مناسب است، خردکن به راحتی گوشت را چرخ کرده و آماده می کند.
3. تهیه ترکیبات مایع برای سس ها و شیرینی ها: خردکن تنها برای مواد سفت نیست! شما می توانید از آن برای تهیه ترکیبات نرم و مایع نیز استفاده کنید. چه در حال تهیه سس مخصوص باشید و چه در حال درست کردن خمیر کیک، این دستگاه عملکردی عالی ارائه می دهد.
4. خرد کردن یخ: اگر به نوشیدنی های خنک و خوشمزه علاقه دارید، خردکن برقی می تواند یخ را به تکه های کوچک تبدیل کند تا نوشیدنی های شما را تازه تر کند. این یکی از قابلیت های منحصر به فردی است که در مقایسه مخلوط کن و خردکن برقی به وضوح دیده می شود.
5. آسیاب حبوبات: این ویژگی باعث می شود تا شما بتوانید آرد حبوبات خانگی تهیه کنید و غذاهای سالم تری درست کنید.

اگر برای تکمیل محصولات آشپزخانه خود احتیاج به راهنمایی دارید، مقاله تفاوت آون توستر و فر برقی را از دست ندهید.

مزایا و معایب خرد کن

در ادامه تفاوت مخلوط کن و خردکن برقی، مزایا و معایب خردکن برقی را بررسی می کنیم.

مزایای خردکن برقی: یک دستیار وفادار در آشپزخانه

یکی از کاربردهای جذاب خردکن این است که می تواند سبزیجات تازه را برای تهیه انواع سس و دیپ ریز کند. با کمک این دستگاه، می توانید سالسا، چاشنی ها و سس های خوشمزه ای را درست کنید که مهمانان شما را شگفت زده کند.

آیا کودک شما به غذای نرم احتیاج دارد؟ نگران نباشید! خردکن برقی می تواند به راحتی غذاهای کودک را نرم کرده و آماده کند. همچنین، برای تهیه پودر سوخاری یا کراکر، این دستگاه گزینه ای عالی است.

بنابراین، اگر آشپزخانه تان کوچک است، این دستگاه می تواند بهترین انتخاب باشد. همچنین، نیازی نیست حجم زیادی از مواد غذایی داشته باشید؛ با خردکن می توانید مقدار کمی از مواد را به راحتی خرد کنید.

اگر به کسب اطلاعات بیشتر در مورد محصولات خانگی علاقه مندید، مقایسه اتو و بخارگر را مطالعه کنید.

معایب خردکن برقی: نکاتی که باید بدانید

اما بیایید نگاهی هم به معایب خردکن بیندازیم. یکی از مشکلات اصلی این دستگاه گنجایش نسبتاً کم آن است. شما نمی توانید حجم زیادی از مواد غذایی را یک باره وارد آن کنید. همچنین، تفاوت مخلوط کن و خردکن برقی در اینجا به وضوح نمایان می شود.

تیغه های ثابت خردکن نیز ممکن است مانع از ایجاد تنوع در نوع و شکل خرد کردن مواد غذایی شوند. به علاوه، اگر به دنبال تهیه خمیر یا مایه کیک هستید، باید بدانید که این دستگاه گزینه مناسبی نیست. همچنین، نمی توانید از خردکن برای تهیه پوره یا ترکیبات مایع استفاده کنید.

عملکرد و کارایی

خردکن ها با کارکردی خاص و محدود، تنها از یک مدل تیغه برای ریز یا خرد کردن مواد غذایی استفاده می کنند. این در حالی است که مخلوط کن ها با داشتن چندین مدل تیغه، به شما امکان می دهند تا مواد را به اشکال مختلف خرد کنید.

تیغه ها

تیغه S (استاندارد) موجود در خردکن ها قادر است اکثر مواد غذایی مانند مرغ، گوشت، سبزیجات و میوه ها را به راحتی خرد کند. قدرت موتور در اینجا نیز تعیین کننده است؛ برخی از خردکن ها توانایی بالایی دارند و می توانند مواد غذایی را کاملاً له کنند یا حتی از مغزیجات کره بگیرند. اما برخی دیگر از خردکن ها قدرت متوسطی دارند و فقط قادر به خرد کردن مواد غذایی تا حد معقول هستند.

طراحی

اجزا خردکن شامل کاسه که از جنس پلاستیک یا شیشه است، تیغه ها، موتور و درپوش می باشد. خردکن ها به دلیل ابعاد کوچک، فضای زیادی را اشغال نمی کنند. این ویژگی آن ها را برای آشپزخانه های کوچک بسیار مناسب می سازد.

ظرفیت

ظرفیت داخلی مخزن خردکن ها معمولاً تا 4 لیتر است و برای استفاده های کوچک مانند خرد کردن سبزی یا گوشت مناسب هستند.

قدرت موتور

قدرت موتور یکی از عوامل کلیدی در تعیین سرعت و عملکرد خردکن هاست. معمولاً قدرت موتور خردکن ها تا 500 وات است، هرچند برخی مدل ها به 800 وات هم می رسند. در اینجا نیز تفاوت مخلوط کن و خردکن برقی خود را نشان می دهد.

مخلوط کن چیست و چه کاربردی دارد؟

وقتی به آشپزخانه فکر می کنیم، یکی از اولین وسایلی که به ذهن می رسد، مخلوط کن یا بلندر است. این دستگاه جادویی به ما کمک می کند تا مواد غذایی را مخلوط کنیم، آسیاب کنیم، پوره کنیم و حتی امولسیون بسازیم. با تیغه های تیز و کارآمدش، می توانید انواع مواد را به راحتی ریز و پوره کنید.

اما آیا تا به حال به تفاوت مخلوط کن و خردکن برقی فکر کرده اید؟ هر دو دستگاه در آشپزخانه کارایی خاص خود را دارند، اما انتخاب بین آن ها بستگی به نیاز شما دارد. مخلوط کن به عنوان یک ابزار چند منظوره، در تهیه دسرها، سس ها، سوپ ها و خوراک های مختلف نقش کلیدی دارد.

اگر می خواهید با مدل های مختلف مخلوط کن آشنا شوید، روی خرید مخلوط کن کلیک کنید.

مزایا و معایب مخلوط کن

در ادامه بررسی مقایسه مخلوط کن و خردکن برقی، به مزایا و معایب مخلوط کن می پردازیم.

مزایا:

• قابلیت درست کردن انواع اسموتی: اگر به دنبال تهیه نوشیدنی های خوشمزه هستید، این دستگاه گزینه مناسبی است.
• کاربرد متنوع: با داشتن یک مخلوط کن چندکاره، نیازی به خرید دستگاه های مختلف نخواهید داشت.
• سرعت و قدرت عالی: این دستگاه ها معمولاً دارای موتورهای پرقدرت و تیغه های تیزی هستند که کارایی بالایی دارند.

معایب:

• قیمت بالا: این مدل ها به دلیل امکانات بیشتر، معمولاً هزینه بیشتری دارند.
• فضای زیاد
• صدای زیاد: برخی از مدل ها ممکن است در حین کار صداهای بلندی تولید کنند و همچنین ممکن است در برخی موارد نتوانند یخ را به خوبی خرد کنند.

  

عملکرد و کارایی

جالب است بدانید که برخی از مخلوط کن ها دارای برنامه های از پیش تعیین شده هستند که می توانند بدون نیاز به دخالت شما، نوشیدنی یا دسر دلخواهتان را تهیه کنند. این ویژگی برای استفاده خانگی شاید چندان ضروری نباشد، اما اگر صاحب یک کافی شاپ هستید و باید همزمان چندین نوع نوشیدنی را تهیه کنید، قطعاً به آن نیاز پیدا خواهید کرد. تعداد این برنامه ها در مدل های مختلف متفاوت است و هر کدام به نوع خاصی از نوشیدنی ها اختصاص دارد.

اگر دنبال وسایل آشپزی کاربردی هستید، پیشنهاد می شود مقاله راهنمای خرید همزن را از دست ندهید.

تیغه ها

جنس تیغه ها نیز یکی از عوامل کلیدی در عملکرد مخلوط کن است. تیغه های استیل ضد زنگ بهترین گزینه هستند زیرا مقاومت بالایی دارند و تیز باقی می مانند. طراحی مناسب تیغه ها نیز به مخلوط کردن بهتر و یکنواخت تر مواد کمک می کند.

طراحی

جنس پارچ نیز تأثیر زیادی بر روی کارایی دستگاه دارد. پارچ های شیشه ای مقاوم به حرارت و بو هستند، اما ممکن است سنگین و شکننده باشند. از سوی دیگر، پارچ های پلاستیکی سبک تر و مقاوم تر به ضربه اند، اما ممکن است به مرور زمان بو بگیرند یا خش بیفتند. همچنین پارچ های استیل ضد زنگ نیز گزینه ای بادوام هستند، اما نمی توان داخل آن ها را مشاهده کرد.

ظرفیت

ظرفیت پارچ یکی دیگر از نکات مهمی است که باید در نظر بگیرید. بسته به تعداد اعضای خانواده و میزان مصرف روزانه، ظرفیت پارچ را انتخاب کنید. معمولاً ظرفیت های بین 1 تا 2 لیتر برای استفاده خانگی مناسب هستند و می توانند نیازهای شما را برآورده کنند.

قدرت موتور

قدرت موتور یکی از اصلی ترین و مهم ترین ویژگی های یک مخلوط کن است. برای ارزیابی قدرت یک مخلوط کن، باید به توان آن توجه کنید. توان در واقع نشان دهنده میزان برق ورودی به موتور است؛ بنابراین هرچه توان بالاتر باشد، سرعت چرخش و قدرت دستگاه نیز بیشتر خواهد بود. البته باید توجه داشت که نوع و طراحی موتور هم در این زمینه تأثیرگذار است. مثلاً موتورهای DC معمولاً بازدهی بیشتری نسبت به موتورهای AC دارند. اما مهم ترین نکته سرعت چرخش تیغه هاست که در برخی مدل ها می تواند به 40,000 دور در دقیقه برسد.

اگر می خواهید مجموعه ای از قابلیت ها را در یک دستگاه داشته باشید، مخلوط کن چندکاره انتخاب بهتری خواهد بود.

نتیجه گیری

اگر بخواهیم خلاصه کنیم، تفاوت مخلوط کن و خردکن برقی در نوع عملکرد و کاربرد آنهاست. هر کدام از این دو ابزار با ویژگی های منحصر به فردشان می توانند به شما در تهیه غذاهای خوشمزه و سالم کمک کنند. با در نظر گرفتن کارایی مورد نیاز، می توانید تصمیم بگیرید که کدام یک از این وسایل بیشتر با نیازهای شما همخوانی دارد!

سوالات متداول